Oeufs a loseille
Bonjour alors je vais vous présenter les oeufs a loseille qui est une recette que je tiens de mon arrière-grand-mère qui se transmet de génération en génération,voila les ingrédients :
- Des oeufs (je ne peut pas vous donner le nombre exacte vu qu'il varrie selon le nombres de personnes)
- Des feuilles d'oseille (il en faut assez car a la cuisson les feuilles rétrecissent)
- Un pot de crème fraiche ( encore une fois tout dependra du nombre de personnes)
- Du sel
- Du poivre
- Un verre d'eau
- Un peu de beurre (pour la poêle on peut également mettre de la margarine)
il existe d'autre variantes comme avec des lardons,des morceaux de saumons ou des légumes dedans,variez autant que vous voulez sa sera toujours bon !
Tout d'abbord faites bouillir vos oeufs dans une casserole contenant de l'eau (environ la moitié de la casserole sera suffisant)
pendant ce temps lavez loseille et enlevez les tiges,faire chauffer une poêle et mettre un peu de beurre puis versez loseille,la laisser fondre quelque minutes quand elle est suffisament cuite y mettre la crème fraiche et laisser cuire,ajoutez un verre d'eau pour eviter que la sauce soit trop épaisse,ensuite enlevez les oeufs et les écailler les couper en rondelles et les versez,tout mélangez ajouter du sel et du poivre et servez aussitôt ! bon appétit !
